ข่าวรอบรั้ว: Smart Farmer บ้านก้างปลาเกษตรทางเลือกฟื้นฟูผืนป่า

ชวนมาติดตามข่าวรอบรั้ว Knowledge Farm กรณีศึกษาการพัฒนาหมู่บ้านต้นแบบ Smart Farmer ในพื้นที่หมู่บ้านก้างปลา อ.ด่านซ้าย จ.เลย ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการวิจัย “Smart Farmer เกษตรทางเลือก และความมั่นคงทางอาหาร” (2559-60) และโครงการ “การเพิ่มศักยภาพเกษตรกรและหมู่บ้านต้นแบบการผลิตและการตลาดสีเขียว มาตรฐานด่านซ้ายกรีนเนตฯ” (2560-61) สนับสนุนโดยสำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) 

รายงานสกว. : ความปลอดภัยอาหาร…มาตรฐานน้ำนมโค

ติดตามสถานการณ์ด้านความปลอดภัยตลอดห่วงโซ่อุปทานของอุตสาหกรรมนมโคของไทย จากรายงานสกว. ความปลอดภัยอาหาร…มาตรฐานน้ำนมโค

รายงาน: จะรับได้ไหม ถ้าไทยยอมให้เนื้อหมูเร่งเนื้อแดงเข้ามาขายในประเทศ ?

Knowledge Farm – ฟาร์มรู้สู่สังคม เปิดงานวิจัยของ ผศ.เวณิกา เบ็ญจพงษ์ และคณะ ว่าด้วยความเสี่ยงต่อสุขภาพในการได้รับสารแรคโตพามีนจากการบริโภคเนื้อและเครื่องในสุกร สนับสนุนโดย สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) พร้อมชวนตั้งคำถามสำคัญ ไทยควรมีจุดยืนอย่างไรต่อการเปิดเสรีการนำเข้าเนื้อและเครื่องในสุกรจากประเทศที่อนุญาตให้ใช้สารเร่งเนื้อแดงได้อย่างถูกกฎหมาย เราควรจะต่อต้านการนำเข้าหรือผ่อนปรนนโยบายที่มีอยู่ตามแบบประเทศอื่นกันแน่ หากเปิดตลาดเสรีให้มีการนำเข้ามาได้จริง ผู้บริโภคจะได้รับผลกระทบไหมในมุมความปลอดภัยทางอาหารของผู้บริโภค

สัมภาษณ์: ประภาพร ขอไพบูลย์ “ทางออกของประเทศไทยเรื่องความมั่นคงทางอาหารและความปลอดภัยของอาหาร”

เมื่อความมั่นคงทางอาหาร ครอบคลุมหลายประเด็นตั้งแต่การเข้าถึงอาหาร (accessibility) ปริมาณอาหารที่มีอยู่ (availability) ความยั่งยืนของอาหาร (stability) จนถึงการนำอาหารไปใช้ประโยชน์ (utility) น่าสนใจว่าอะไรคือโจทย์สำคัญในเรื่องความมั่นคงทางอาหารของไทย อะไรคือคำตอบที่ได้จากงานวิจัยของ สกว. และก้าวต่อไปของงานวิจัยในประเด็นสำคัญนี้คืออะไร

Knowledge Farm – ฟาร์มรู้สู่สังคม ชวน รศ.สพญ.ดร.ประภาพร ขอไพบูลย์ ผู้อำนวยการฝ่ายเกษตร สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) สนทนาถึงผลงานวิจัยด้านความมั่นคงของอาหารและความปลอดภัยของอาหาร

อินโฟกราฟิก: หลายมิติของความมั่นคงทางอาหาร

เมื่อพูดถึงความมั่นคงทางอาหาร โดยทั่วไปเรามักนึกถึงความมั่นคงในมิติความเพียงพอของปริมาณอาหาร แต่ความจริงแล้วความมั่นคงทางอาหารยังมีมิติอื่นๆ อีก Knowledge Farm – ฟาร์มรู้สู่สังคม จะชวนมามองความมั่นคงทางอาหารในหลากหลายมิติ ไปดูว่าความมั่นคงทางอาหารประกอบไปด้วยหลักการใดบ้าง

1 2 3 5